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您的体质适合喝什么粥?冬季养生粥做法
来源: 作者: 2018/1/30
摘要:千百年来,粥是国人餐桌上的常客,深受百姓欢迎。

千百年来,粥是国人餐桌上的常客,深受百姓欢迎。研究发现,一碗粥比一片全麦面包提供更多的膳食纤维、矿物质,且脂肪与含糖量更低。根据自身体质“喝对粥”,达到养生延寿的目的。


百岁养生粥

人到老年,身体出现退行性变化,主要表现为肾精亏虚,气血衰弱,脏腑由盛转衰,导致皮肤老化、头发斑白、身体虚弱等。

加上社会角色变化,生活圈子变小,容易产生忧郁孤独、烦躁多疑等负面情绪,诱发慢性病或重疾。

宋代养生学家陈直、元代邹铉在《养老奉亲书》中提到:“摄养之道,莫若守中实内以陶和。捋护之方,须在闲日安不忘危。”

意思是说,老人不能等到生病了再用药物治疗,作为养生长寿之道,无病时就应居安思危,谨慎调理身体。


妇女保健粥

因卵巢功能衰退,45~55岁左右女性的排卵和月经即将停止,失去生育能力。

由于多种因素,这一阶段的女性往往出现情绪易激动易怒、烦躁不安、心慌心悸、肥胖浮肿、失眠盗汗、头晕耳鸣等心理或生理症状。

中医缓解更年期症状,以养心益脾、补肾润燥为主,用饮食疗法调节机能效果较好。


危氏更年期妇女保健粥

取淮山药、女贞子各50克,萝卜、冬瓜、粳米各100克。

女贞子置锅中加水适量,煮沸后,文火煎煮30分钟,去渣取汁待用。山药洗净去皮,切段待用。萝卜和冬瓜洗净,刮皮切成小块备用。

将女贞子汁、备用的山药、萝卜、冬瓜与粳米一同放入锅中,加入凉水适量,煮成粘稠状即可食用,早、晚服适量,服三天歇一天,可以经常食用。

女贞子强阴、健腰膝;山药养颜乌发,消减动脉斑块,对抗更年期老化,预防肿瘤、糖尿病、冠心病;萝卜消食下气,化痰利尿;冬瓜利尿清热,化痰解毒;粳米补中益气。

以上五品配伍,质柔性平,作用和缓,适于更年期女性脾肾不足,气郁痰热所致之心烦气闷、肥胖浮肿、便难尿少、睡眠不安、“三高”者。


健脾护胃粥

脾胃是人体重要的消化器官,被称为“后天之本”,金元时期名医李杲认为“内伤脾胃,百病由生”。当脾胃不和时,整体健康都会受影响。

现代都市生活节奏快、压力大,人们普遍久坐少动,饮食不规律、营养不均衡,喜爱高热量等不健康食品,让脾胃不堪重负。

容易导致慢性胃肠炎、腹胀、呕吐、有口气、食欲不振、面色苍白等症状。饮食疗法可对脾胃产生更为直接的效果。


护脾胃的莲子山药陈皮粥

取莲子15克,山药30克,陈皮5克,大米适量。

将莲子浸泡一晚,山药去皮切块,陈皮择净切丝。锅中水煮开后,将以上食材同大米煮成粥状即可。

其中,莲子补脾、涩肠、止泻;山药健脾益胃;陈皮理气降逆、调中开胃、燥湿化痰。需要注意的是,陈皮温燥,干咳无痰、口干舌燥者不宜多食。


生津润肺粥

中医认为,肺乃“娇脏”。生理上,肺脏本清虚而质娇嫩,为脏腑之华盖,不能容纳异物,否则引起咳嗽、感冒等呼吸道疾病。

病理上,外邪侵袭人体,常从皮毛、口鼻而入,容易侵犯肺部;其他脏腑病变,也常累及至肺。肺喜润而恶燥,润肺有助于肺部健康。

尤其是在冬季,我国空气质量较差,气候干燥,对肺部伤害较大,更需要润肺。


润肺粥

取百合20克,川贝5克,荸荠15克,雪梨1个,银耳15克,大米或粳米适量。

百合用清水泡发后滤干,川贝碾碎,荸荠、雪梨去皮切成块备用。锅中加水煮开后放入食材,煮成粘稠粥状即可食用。想学做菜请关注吃货健康美食菜谱大全(微信公众号 souhaiwai),健康生活从这里开始!

百合养阴润肺、宁心安神;川贝润肺止咳,化痰平喘;荸荠生津润肺、化痰利肠;雪梨润肺清燥、止咳化痰,缓解咽喉干痒;银耳益气清肠、滋阴润肺。这款粥制作简单,适合每天喝,秋冬燥气袭人或雾霾天气时可达到清肺的作用。


番薯粥

材 料:

番薯1根,西米20克,大米100克,冰糖适量

步骤:

1、西米洗干净;

2、大米洗干净浸泡10分钟;

3、番薯洗干净,切小方块

4、全部放锅(我用的是电饭锅,有煮粥功能)。水是锅有个粥的平衡线,按这个线下水即可。

5、盖上盖子,按煮粥功能,定时1小时

6、一小时后,粥好后加上冰糖


砂锅水果粥

材 料:

大米,苹果,雪花梨,干桂花

步骤:

1、适量大米淘洗干净,水果去皮去核切块

2、砂锅里加入水,小火烧开

3、开锅后要时不时搅动一下,以免糊锅

4、粥快煮好时,加入干桂花,粥里会有淡淡的桂花香味和水果香气


美容粥

材 料:

粳米30g,小米30g,高粱米20g,荞麦20g,红花2g,川芎3g,当归10g,黄芪5g

步骤:

1、川芎、当归、黄芪混合到一起,放到几层纱布上面,捆好

2、锅里面加入1200g清水,放进去草药包

3、粳米、小米、高粱米、荞麦洗净

6、草药包煮半个小时,颜色略微变成浅黄色

7、然后不要取出来,加入淘洗过的杂粮,小火加盖煮半个小时

8、然后草药包捞出来,加入2g红花,开盖子小火煮稠即可


南瓜莲子粥

材 料:

大米,糙米,南瓜,干莲子

步骤:

1、大米和糙米提前洗净

2、干莲子提前四个小时以上泡开

3、南瓜洗干净,切成小块

5、加入莲子,盖上锅盖煮二十分钟即可~


山药红枣百合粥

材 料:

江米20g,绿豆20g,小麦仁20g,花生10g,百合10g,红枣10g,山药10g

步骤:

1、所有杂粮混合淘洗干净

2、加入0.7-1L的水,浸泡一夜

3、我用的养生壶,第二天早晨直接启动杂粮键。

4、60分钟后程序结束即可享用。可以加适量冰糖调味